Технология кондитерского производства

Main
Technique - Food Manufacturing
Технология кондитерского производства

Технология кондитерского производства

Name: Технология кондитерского производства
ISBN: 9785100014430

Лурье И.С.

0 / 0

0 comments

Koliko vam se sviđa ova knjiga?

Kakav je kvalitet fajla?

Preuzmite knjigu radi procene kvaliteta

Kakav je kvalitet preuzetih fajlova?

;Технология кондитерского производства КНИГИ ;КУЛИНАРИЯ Название: Технология кондитерского производства Автор:Лурье И.С. Издательство: Агропромиздат Год:1992 Страниц: 399 ISBN: 5-10-001443-1 Формат: PDF Размер: 24 Mб Язык: русский Учебное пособие для учащихся техникумов. Изложены состав и свойства вспомогательных материалов. Приведены требования к качеству кондитерских изделий. Приведены расчет рецептур и учет сырья.extabit.comturbobit.net.com 85

Kategorije:

Technique - Food Manufacturing

Godina:

1992

Izdavač:

Агропромиздат

Jezik:

russian

Strane:

398

ISBN 10:

5100014431